Revista infoANALÍTICA Número Especial Primer Simposio de Ciencias Químicas

Diciembre 2020

ISSN: 2477-8788

E ISSN: 2602-8344

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AUTORES: Omar Vacas C., Miguel Vivas R., Patricio Herrera M., Valeria Andrango G., Maria Fernanda Pilaquinga, Cristina Mena P., Bolívar Silva L., Andres Medina, Sebastián Cuesta H., Lorena Meneses O.,  Lenys Fernández, Patricio Espinoza-Montero, Augusto Rodríguez, Augusto Oviedo Ch., Julio Vinueza G., Alfredo Rosero, Patricio Espinoza-Montero, Lenys Fernández

RESEÑA

Fruto  del Primer Simposio de Ciencias Químicas de la PUCE  se plasman en este número especial, tenemos revisiones sobre la actividad antiviral in vitro de plantas sudamericanas a propósito del coronavirus SARS-CoV-2; la composición química y actividad biológica de los aceites esenciales de Lamiaceas, Asteraceas y Vervenaceas; la química computacional como herramienta para entender procesos químicos y bioquímicos a nivel molecular; electrodos modificados con nanopartículas de oro y su aplicación en biosensores electroquímicos que utilizan «peroxidasa de rábano picante» como sistema de biorreconocimiento biológico; residuos lignocelulósicos y sus usos; y recubrimientos comestibles con materiales micro/nanoestructurados para la conservación de frutas y verduras.

CONTENIDO

Número especial

–        REVISIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIVIRAL IN VITRO DE PLANTAS SUDAMERICANAS A PROPÓSITO DEL CORONAVIRUS SARS-CoV-2

Omar Vacas C., Miguel Vivas R., Patricio Herrera M., Valeria Andrango G., Maria Fernanda Pilaquinga

–        COMPOSICIÓN QUÍMICA Y ACTIVIDAD BIOLÓGICA DE LOS ACEITES ESENCIALES DE LAMIACEAS, ASTERACEAS, VERVENACEAS: UNA REVISIÓN

            Cristina Mena P., Bolívar Silva L., Andres Medina

–        LA QUÍMICA COMPUTACIONAL COMO HERRAMIENTA PARA ENTENDER PROCESOS QUÍMICOS Y BIOQUÍMICOS A NIVEL MOLECULAR

Sebastián Cuesta H., Lorena Meneses O.

–        ELECTRODOS MODIFICADOS CON NANOPARTÍCULAS DE ORO Y SU APLICACIÓN EN BIOSENSORES ELECTRIQUÍMICOS QUE UTILIZAN PEROXIDASA DE RÁBANO COMO SISTEMA DE BIORECONOCIMIENTO BIOLÓGICO: DETECCIÓN DE PERÓXIDO DE HIDRÓGENO

Lenys Fernández, Patricio Espinoza-Montero, Augusto Rodríguez

–        RESIDUOS LIGNOCELULÓSICOS Y SUS USOS: UNA REVISIÓN

Augusto Oviedo Ch., Julio Vinueza G.

–        RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES CON MATERIALES MICRO/NANOESTRUCTURADOS PARA LA CONSERVACIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS: UNA REVISIÓN

Alfredo Rosero, Patricio Espinoza-Montero, Lenys Fernández